Uveljavljamo predvsem naravi in potrošnikom prijazno pridelavo oljčnega olja ker upoštevamo:

-pridelujemo samo olje iz lastnih oljčnikov na vzpetini Japno (125 nmv) pri Batujah

-skrbno izbrane lege oljčnikov nam omogočajo pridelavo brez uporabe nevarnih škropiv

-za gnojenje oljk se uporabljamo večinoma domač kompost

-oljk ne zalivamo in namakamo, da se ohranijo zdravju koristne snovi koncentrirane v oljčnem plodu

-oljke gojimo tako, da so soočene z vsemi vplivi narave: burjo, močo, sušo, ker verjamemo, da v takih razmerah kopičijo največ koristnih snovi v plodu

-oljke se pobiramo ročno, prijazno do rastlin in plodov

-oljke takoj po obiranju hladno stisnemo, da preprečimo oksidacijo, izgubo arome in vitaminov

-sveže olje lanskega leta 

-oljčno olje se ne filtriramo, temveč se pustimo olju čas, da se samo očisti skozi daljše časovno obdobje samo ter pri tem ohrani svojo naravne lastnosti