PRIJAVA // REGISTRACIJA
Kmetija Cigoj
Miha Cigoj dopolnilna dejavnost na kmetiji, Črniče
Kmetija Cigoj
Črniče 91, 5262 Črniče

Opis kmetije

Na 40 hektarjih posestva pridelamo večino hrane in krme za živino, kot so detelja, koruza, ječmen ... celo voda, ki jo pijejo naši prašiči, je iz izvira na naši posesti. Prepričani smo, da prav to pripomore k visoki kvaliteti naših mesnih izdelkov. Mangulice redimo v prosi reji z mladiči, imamo pa tudi navadne prašiče. V zadnjem letu smo zgradili nove sušilnice ter odprli mini prodajalno naših izdelkov. Na 6 hektarjih pridelujemo 8 različnih vrst grozdja, od tega tudi dve avtohtoni sorti: klarnico ter zelen.

Pridelki/izdelki, ki jih ponudnik namenja prodaji

Meso mangulic in navadnih prašičev predelamo v salame, vratovine, pancete, plečeta ... veliko povpraševanje imamo tudi po domačih pršutih, ki jih sušimo več kot dve leti. Začeli smo izdelovati tudi pašteto ter zaseko, snujemo pa še veliko novih idej. Pri vinu se lahko pohvalimo z malvazijo, ki nam že 20 let na ocenjevanjih prinaša zlate medalje. Vinska posebnost sta dve stari avtohtoni sorti zelen in klarnica, pridelujemo pa še rebulo, zeleni sauvignon, cabernet savignon, merlot, rumeni muškat in rose. Vina pridelujemo z več različnimi postopki, uporabljamo tudi maceracijo.

OGLASI PONUDNIKA

  • Suhi mesni izdelki
    Domač šalam
    Suha salama narejena iz 85% svinjskega plečeta in 15% trde razrezane hrbtne slanine....
  • Suhi mesni izdelki
    Panceta
    Izkoščičena svinjska rebra s potrebušino, začinjena s soljo iz sečoveljskih solin z dodati zelišč....
  • Suhi mesni izdelki
    Pleče mangulice
    Pleče mangulice začinjen s soljo iz sečoveljskih solin z dodatki zelišč. ...
  • Suhi mesni izdelki
    Podbradek
    Svinjski podbradek zorjen 3 mesece na tradicionalni način in nežno dimljen z dimom suhih bukovih drv....
  • Suhi mesni izdelki
    Pršut
    Svinjsko stegno s parkljem, soljeno s soljo iz sečoveljskih solin in sušeno najmanj trideset mesecev v pogoj...
  • Suhi mesni izdelki
    Špeh mangulice
    Hrbtna slanina, soljena s soljo iz sečoveljskih solin z dodatki zelišč, zorjena 6 mesecev v kamnitih posoda...
  • Suhi mesni izdelki
    Špehovka
    Salama iz na roke narezane slanine mangulice z dodatkom 20% mletega svinjskega stegna, začinjena s pekočo pa...
  • Suhi mesni izdelki
    Vratovina
    Svinjski vrat, začinjen s soljo iz sečoveljskih solin z dodatki zelišč....

Mnenja

Bi oceno ponudbe iz tega oglasa in izkušnjo s ponudnikom želel-a deliti z uporabniki Tržnice na borjaču? Podpri lokalne ponudnike in pomagaj tudi drugim, da bodo našli, kar iščejo. Tvoja izkušnja je dragocena!
Uporabniki še niso oddali mnenj na ponudnikove oglase.

TRŽNICA NA BORJAČU © Vse pravice pridržane, 2021 | KOLOFON | Izdelava spletnega portala: Agencija Kodnes