Špela Kocjančič, zmagovalka programa Empowering Women in Agrifood, je s svojo inovativno kostno juho BoneR osvojila komisijo. Kostna juha, naraven vir beljakovin, je proizvedena v Sloveniji iz lokalnih in ekoloških govejih kosti. S pridobljenim znanjem in nagrado načrtuje posodobitve v proizvodnji, zaposlitev in širitev na lokale. Njena vizija je uvesti kulturo uživanja kostne juhe v lokalih, hkrati pa poudarjati pomen zdrave prehrane in maksimalnega izkoristka surovin v mesni industriji. Članek ponuja vpogled v njeno podjetniško pot ter spodbuja k razmisleku o inovativnih prehrambnih pristopih.
Celoten članek preberite tukaj.
Pomoč uporabnikom:
e: podpora@trznicanaborjacu.si
t: +386 (0)5 365 36 00
Splošne informacije:
e: trznica@trznicanaborjacu.si
Etiam eget commodo nulla, eu dictum nulla. Sed pellentesque turpis diam, ut venenatis leo congue quis.
TRŽNICA NA BORJAČU © Vse pravice pridržane, 2021 | KOLOFON | Izdelava spletnega portala: Agencija Kodnes
