PRIJAVA // REGISTRACIJA

Utrinki z ekološke kmetije Na Škratovc in mesoteke Pr' Far

10.07.2023

Ogled dobre prakse ekološkega kmetovanja je potekal na ekološki kmetiji mladega prevzemnika Roka Likarja na Vojskem. V obnovljenem, spomeniško zaščitenem objektu stare »šupe« so bili udeleženci deležni predstavitve kmetije Na Škratovc, kjer se že četrti rod ukvarja s kmetovanjem. Kmetija izvaja rejo krav dojilj in prirejo ekološkega mesa. Poleg govedoreje se posvečajo tudi čebelarstvu ter poseki in spravilu lesa. Zaradi zahtevnosti terena in visoke nadmorske višine uporabljajo prilagojene stroje in naprave, ki omogočajo učinkovito izrabo sicer omejenih virov.

Po ogledu kmetije so udeleženci obiskali še mesoteko Pr' Far v Spodnji Idriji, kjer se je predstavila Kmetijsko gozdarska zadruga Idrija, ki ima preko 70 članov in številne kooperante, od katerih redno odkupujejo mleko in živino. Za doseganje višje dodane vrednosti ekološkega govejega mesa in drugih izdelkov, ki jih proizvajajo v KGZ Idrija, so v letu 2019 odprli novo trgovino – Mesoteko Pr' Far. V mesoteki je mogoče dobiti pripravljene jedi, kot tudi zorjeno meso lokalno pridelanega (ekološkega) govejega mesa.

Ogled dobre prakse je bil izveden v okviru projekta Prehod na sonaravno oskrbo s hrano.

TRŽNICA NA BORJAČU © Vse pravice pridržane, 2021 | KOLOFON | Izdelava spletnega portala: Agencija Kodnes