V Sloveniji je leta 2023 nastalo približno 165.000 ton odpadne hrane, kar pomeni povprečno 78 kilogramov na prebivalca. Od tega je bilo približno 61.000 ton še užitne hrane, kar predstavlja 29 kilogramov na prebivalca.

Največ odpadne hrane, 44 %, je nastalo v gospodinjstvih, sledijo gostinstvo in strežba hrane s 34 %, proizvodnja hrane s 13 % ter trgovina z živili z 9 %.

Članek "Uporabni nasveti za manj zavržene hrane" na portalu Naša super hrana ponuja praktične smernice za zmanjšanje količine odpadne hrane v gospodinjstvih.

Ključni nasveti:

1. Načrtovanje obrokov in nakupov: pripravite tedenski jedilnik in nakupovalni seznam, da kupite le potrebna živila.
2. Pravilno shranjevanje živil: osnovna živila, kot so testenine, moka, olje, začimbe, paradižnikova mezga in riž imejte vedno pri roki za lažjo pripravo obrokov iz ostankov hrane.
3. Ustrezno odmerjanje porcij: uporabite priporočene količine živil na osebo, da preprečite pripravo prevelikih količin hrane.
4. Ponovna uporaba ostankov hrane: ostanke zelenjave uporabite za pripravo jušnih osnov ali jih zamrznite za kasnejšo uporabo.
5. Pravilno zamrzovanje hrane: živila zamrznite takoj po nakupu ali pripravi, da ohranite njihovo kakovost in preprečite kvarjenje.

Celoten članek je dostopen na povezavi.