Poletje je čas, ko v sadovnjakih zorijo marelice in ko marsikdo razmišlja, kako njihov okus shraniti tudi za mesece, ko svežega sadja ne bo več na voljo. Ena najbolj priljubljenih oblik predelave je zagotovo domača marelična marmelada, ki s svojim značilnim okusom popestri zajtrke, sladice in številne druge jedi.

V Učnem centru Brje bo v četrtek, 2. julija 2026, potekala delavnica kuhanja marelične marmelade, ki jo bo vodila Mojca Slokar. Namenjena je vsem, ki jih zanima domača predelava sadja, samooskrba in ohranjanje tradicionalnih znanj, ne glede na predhodne izkušnje.

Udeleženci bodo spoznali, kako izbrati primerne marelice za kuhanje marmelade, kakšni so osnovni postopki priprave ter na kaj je treba biti pozoren pri razmerju sestavin, času kuhanja in shranjevanju. Poseben poudarek bo namenjen tudi postopkom, ki zagotavljajo obstojnost izdelka in ohranjanje kakovosti.

Takšne delavnice so odlična priložnost za pridobivanje praktičnega znanja, ki nam pomaga bolje izkoristiti lokalne sezonske pridelke in ohraniti domače okuse skozi vse leto.