Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica tudi letos spremlja dozorevanje oljk na različnih lokacijah Primorske. V okviru spremljanja tedensko preverjajo maso plodov, indeks zrelosti, trdoto ter vsebnost olja, podatki pa so oljkarjem v pomoč pri določanju primernega časa za obiranje.

Prvo vzorčenje v letošnji sezoni so opravili konec avgusta, spremljajo pa predvsem sorte Istrska Belica, Leccino in Maurino. Letošnja rodnost je na delu opazovanih lokacij slabša, zlasti pri sortah Leccino in Maurino, pri Istrski Belici pa je v približno polovici spremljanih nasadov pridelek podpovprečen.

Pri Istrski Belici je vsebnost olja na večini spremljanih lokacij višja kot lani in pogosto tudi nad dolgoletnim povprečjem, čeprav se je po zadnjih padavinah nekoliko znižala. Pri sorti Leccino so se plodovi začeli intenzivneje barvati, vsebnost olja pa je praviloma nižja kot v preteklem letu. Podobno pri sorti Maurino opažajo intenzivnejše barvanje plodov, oljevitost pa ostaja nižja kot leta 2025.

Strokovnjaki ob tem poudarjajo, da so podatki Poskusnega centra za oljkarstvo predvsem orientacija. Med posameznimi nasadi so lahko velike razlike zaradi obremenjenosti dreves, lege, osončenosti, namakanja, rezi in drugih dejavnikov. Zato je pomembno, da oljkarji spremljajo dozorevanje tudi v lastnem nasadu in pri odločitvi o obiranju upoštevajo svoje razmere.

Pomembna je tudi dobra organizacija obiranja in pravočasen dogovor z oljarjem. Za kakovost oljčnega olja je namreč ključno, da se obrani plodovi čim prej predelajo in da zaradi predolgega obiranja ali neugodnega vremena ne zamudimo optimalnega časa.

Več podatkov po posameznih sortah in lokacijah ter grafe spremljanja dozorevanja najdete na spletni strani Kmetijsko gozdarskega zavoda Nova Gorica.